Animal husbandry MCQ PYQ part 4

पशुपालन विज्ञान (Animal Husbandry) MCQ - HSSC CET & Haryana Police

1. साँड की नाक में छल्ला पहनाना चाहिए?

(a) 6 माह की आयु पर
(b) 8 माह से 1 वर्ष की आयु पर
(c) 1 से 2 वर्ष की आयु पर
(d) 2 वर्ष के बाद की आयु पर

उत्तर देखें

Ans. (d) 2 वर्ष के बाद की आयु पर

kr sirji extra fact

• साँड की नाक में छल्ला 2 वर्ष के बाद की आयु होने पर पहनाना चाहिए जिससे उसके नियन्त्रण में आसानी हो।
• छल्ले उसके नथुनों में डाल देते है। छल्ला चिकना व बराबर मोटाई का होना चाहिए।
• छल्ला डालने से पहले Trocar से नाक में सुराख करते है।

2. हरियाणा गाय की पहचान का प्रमुख लक्षण है?

(a) लम्बा और संकरा चेहरा
(b) छोटा और संकरा चेहरा
(c) लम्बा और चौड़ा चेहरा
(d) छोटा और चौड़ा चेहरा

उत्तर देखें

Ans. (c) लम्बा और चौड़ा चेहरा

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• हरियाणा गाय की पहचान का प्रमुख लक्षण-लम्बा और चौड़ा चेहरा है।
• यह भारतीय द्विप्रयोजनीय (Dual Purpose) नस्लो में श्रेष्ठ है।
• सुदृढ़ शरीर, चेहरा लम्बा, सींग लम्बे व सिर ऊँचा होता है।
• पूँछ घुटनो तक लम्बी व छोर पर काले बालों का गुच्छा होता है।

3. भारत के उत्तरी भाग में दुग्ध उत्पादन के लिये निम्न में से कौन-सी सबसे अच्छी भैंस है?

(a) भदावरी भैंस
(b) मुर्रा भैंस
(c) तराई भैंस
(d) मेहसाना भैंस

उत्तर देखें

Ans. (b) मुर्रा भैंस

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• भारत के उत्तरी भाग में दुग्ध उत्पादन के लिए मुर्रा सबसे अच्छी भैंस है।
• मुर्रा का उद्गम स्थल दक्षिणी पंजाब व हरियाणा का क्षेत्र (रोहतक, जींद, हिसार) है।
• मुर्रा विश्व में सर्वाधिक दुग्ध देने (2076 ली./व्यांत) वाली भैंस की नस्ल है।
• यह गहरे काले (Jet Black) रंग की होती है और सींग जलेबी आकार में मुड़े होते हैं, जिसे हरियाणा में 'काला सोना' भी कहा जाता है।

4. साइलेज में 'सूखा पदार्थ' होता है?

(a) 30%
(b) 40%
(c) 45%
(d) 50%

उत्तर देखें

Ans. (b) 40%

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• साइलेज प्राय: हरे चारों को ज्यादा समय तक सुरक्षित रखने की एक विधि है जिसमें हरे चारे को हवा रहित गढ्ढों (Silo) में दबाकर रखते है।
• साइलेज में सूखा पदार्थ (Dry Matter) 30-40% से अधिक नहीं होना चाहिए।
• साइलेज बनाने के लिए मक्का, ज्वार और बाजरा सबसे उपयुक्त फसलें मानी जाती हैं जिनमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है।

5. बकरी की विदेशी नस्ल (Exotic Breed) है?

(a) सूरती
(b) बीटल
(c) अंगोरा
(d) जमुनापारी

उत्तर देखें

Ans. (c) अंगोरा

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• मांस के लिए: विदेशी बकरी (बोइर), भारतीय बकरी (ब्लैक बंगाल, कश्मीरी, मालावारी, सिरोही)
• दुधारू: विदेशी बकरी (शानेन, मातऊ, एंग्लो-नूबियन, दमस्कस), भारतीय बकरी (जमुनापारी, बारबरी, बीटल, जखराना)
• ऊन के लिए: विदेशी बकरी (अंगोरा), भारतीय बकरी (चांगथांगी, गद्दी)
• खाल के लिए: विदेशी बकरी (मराडी, अंगोरा), भारतीय बकरी (ब्लैक बंगाल, मालावारी, बंगाली)

6. बाड़े की धूल-भरी हवा दूध में किस प्रकार का प्रमुख प्रदूषण ला सकती है?

(a) कोलीफॉर्म जीवाणुक प्रदूषण (Coliform bacterial infection)
(b) परजीवी प्रदूषण (Parasitic infection)
(c) खाद्य विषाक्तता प्रदूषण (Food-poisoning infection)
(d) बीमारी पैदा करने वाले जीवाणुक प्रदूषण (Pathogenic bacterial infection)

उत्तर देखें

Ans. (d) बीमारी पैदा करने वाले जीवाणुक प्रदूषण (Pathogenic bacterial infection)

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• बिमारी पैदा करने वाले जीवाणु वातावरण से दूध में आ सकते हैं।
• हवा से भी बहुत से जीवाणु दूध में मिलते हैं। जब फर्श गन्दा या कच्चा होता है तो तनिक से हवा के झोंके से ही धूल उड़कर वातावरण को दूषित कर देती है।
• यह धूल दुहने के बर्तन में गिरकर दूध को दूषित कर देती है जिससे Pathogenic bacteria पनपते हैं।

7. भारतीय भैंसें निम्न में से किस समूह में आती हैं?

(a) Bos depressicornis
(b) Bos caffer
(c) Bos mindorensis
(d) Bos bubalis

उत्तर देखें

Ans. (d) Bos bubalis

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• भैंसों की दो नस्लें हैं: भारतीय तथा विदेशी भैंसे।
• भारतीय भैंसे को जल भैंस (Water buffalo) कहा जाता है जिसका जूलॉजिकल नाम 'बुबेलस बुबेलिस' (Bubalus bubalis) है। इसमें गुणसूत्रों की संख्या 50 होती है।
• विदेशी भैंस को दलदली भैंस (Swamp Buffalo) कहा जाता है जिसका जीनस सिनसैरस होता है और इसमें गुणसूत्रों की संख्या 48 होती है।

8. निम्न में से विदेशी नस्ल (exotic breed) की गाय कौन-सी है?

(a) काँगयाम
(b) आयर शायर
(c) बरगुर
(d) थारपास्कर

उत्तर देखें

Ans. (b) आयर शायर

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• गाय की विदेशी नस्लें: (i) जर्सी नस्ल (ii) हॉल्स्टीन फ्रीजियन नस्ल (iii) आयर शायर नस्ल (iv) ब्राउन स्विस नस्ल आदि हैं।
• काँगयाम, बरगुर और थारपारकर भारतीय (देशी) नस्लें हैं। थारपारकर एक द्विकाजी (Dual purpose) नस्ल है।

9. एक दुधारू पशु को निम्न में से प्रतिदिन औसतन कितने जल की आवश्यकता होती है?

(a) 15-20 ली
(b) 25-30 ली
(c) 40-45 ली
(d) 50-60 ली

उत्तर देखें

Ans. (c) 40-45 ली

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• प्रतिदिन पानी की मात्रा (लीटर में):
• कामकाजी बैल: 35-40 लीटर
• दुधारू गाय: 35-40 लीटर (गर्मियों में यह आवश्यकता 40-45 लीटर तक बढ़ जाती है)
• बेकाम पशु: 25 लीटर
• भेड़ बकरी: 2-5 लीटर
• सुअर: 4 लीटर
• घोड़ा: 50-60 लीटर

10. कुक्कुट आहर (Poultry ration) में निम्न में से कितना तन्तु (fibre) होना चाहिए?

(a) 5.0%
(b) 10.0%
(c) 12.0%
(d) 15%

उत्तर देखें

Ans. (a) 5.0%

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• कुक्कुट (मुर्गी) के आहार में 5-8% तन्तु (Fibre) होना चाहिये। मुर्गियों का पाचन तंत्र अधिक रेशा नहीं पचा सकता।
• कुक्कुट के आहार की आदर्श मात्रा (प्रतिदिन):
• मूँगफली का चूर्ण: 9.5 kg
• मछली का चूर्ण: 2.5 kg
• नमक: 0.5 kg
• मैग्नीज: 0.5 kg
• विटामिन मिश्रण: 0.5 kg

11. पशु-आहार की मात्रा निर्भर करती है :

(a) पशु की लम्बाई पर
(b) पशु की नस्ल पर
(c) पशु की ऊंचाई पर
(d) पशु के भार पर

उत्तर देखें

Ans. (d) पशु के भार पर

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• पशुओं को खिलाये जाने वाले चारे की मात्रा उनके शरीर भार का निर्भर करती है। अतः जिस पशु के लिए भोजन व्यवस्था करनी हो उसके भार का ज्ञात होना आवश्यक है।
• पशु का भार जानने के लिए उन्हें तोलने की मशीनों पर खड़ा करके तौलना होगा।
• जहाँ तुलाये उपलब्ध न हो वहाँ उसके शरीर की नाप लेकर भार का सही अनुमान शार्फर सूत्र (Shaeffer's Formula) द्वारा लगाया जा सकता है:
• सूत्र: क = (अ × ब) / स (यहाँ क= भार, अ= लम्बाई, ब= परिधि)

12. हिसारडेल किसकी एक नस्ल है?

(a) बकरी
(b) भेड़
(c) गाय
(d) भैंस

उत्तर देखें

Ans. (b) भेड़

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• हिसारडेल एक भारतीय नस्ल की भेड़ है। इसे हिसार (हरियाणा) के फॉर्म पर विकसित किया गया था।
• यह बीकानेरी (देशी) भेड़ी और मेरिनो (विदेशी) मेढ़े के क्रॉस (संकरण) से विकसित की गयी है।
• यह ऊन व माँस के लिए उपयुक्त है, खास बात यह है कि यह दूध रहित नस्ल है।

13. भेड़ की औसत गर्भावधि होती है?

(a) 150 दिन
(b) 175 दिन
(c) 200 दिन
(d) 250 दिन

उत्तर देखें

Ans. (a) 150 दिन

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• विभिन्न पशुओं की गर्भावधि (Gestation Period):
• भेड़: 150 दिन (लगभग 5 महीने)
• गाय: 282 दिन (लगभग 9 महीने 9 दिन)
• भैंस: 310 दिन (लगभग 10 महीने 10 दिन)
• बकरी: 148-150 दिन (लगभग 5 महीने)
• सुअर: 114 दिन (लगभग 3 महीने, 3 सप्ताह, 3 दिन)

14. दूध में कार्बोहाइड्रेट होता है, इस रूप में?

(a) ग्लूकोज
(b) लैक्टोज
(c) गैलक्टोज
(d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर देखें

Ans. (b) लैक्टोज

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• दूध में कार्बोहाइड्रेट 'लैक्टोज' (Lactose) के रूप में पाया जाता है जो दूध के मीठेपन का कारण है।
• यह एक डाइसैकराइड है जो ग्लूकोज और गैलक्टोज से मिलकर बना होता है।
• दूध में लैक्टोज (%) की मात्रा:
• भैंस: 5.48%
• गाय: 4.96%
• बकरी: 4.27%
• भेड़: 4.60%

15. पशु रक्त में कैल्शियम का रेंज होता है?

(a) 5-6 मिग्रा %
(b) 6-8 मिग्रा %
(c) 8-9 मिग्रा %
(d) 9-12 मिग्रा %

उत्तर देखें

Ans. (d) 9-12 मिग्रा %

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• पशुओं के रक्त में कैल्शियम की मात्रा कम से कम 9 mg/100ml blood plasma और अधिकतम 12.3 mg/100ml पाया जाता है।
• खून में कैल्शियम की कमी से पशुओं में मिल्क फीवर (दुग्ध ज्वर) नामक बीमारी हो जाती है।
• पशु रक्त में फास्फोरस की मात्रा 4-5 mg/100ml plasma पायी जाती है।

16. किस नस्ल के चौपाये में वसा का अधिकतम % होता है?

(a) जर्सी
(b) होलस्टीन
(c) ब्राउन स्विस
(d) आयरशायर

उत्तर देखें

Ans. (a) जर्सी

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• सभी विदेशी गौवंशीय चौपायों में से जर्सी गाय के दुग्ध में वसा प्रतिशत सर्वाधिक (लगभग 5.5%) होता है।
• जर्सी गाय का मूल स्थान इंग्लिश चैनल का जर्सी द्वीप है।
• भारत में सर्वाधिक वसा प्रतिशत (देसी नस्ल में) भदावरी भैंस (लगभग 13%) के दूध में पाई जाती है।

17. प्रथम आमाशय (Rumen) में अधिकतम संख्या में पाये जाने वाले सूक्ष्म जीव कौन-से है?

(a) प्रोटोजोआ
(b) बैक्टीरिया
(c) कवक
(d) सभी समान मात्रा में

उत्तर देखें

Ans. (b) बैक्टीरिया

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• जुगाली करने वाले (Ruminant) चौपायों के प्रथम आमाशय (Rumen) में सूक्ष्मजीवों की जो संख्या होती है उनमें से सर्वाधिक संख्या बैक्टीरिया (जीवाणु) की होती है।
• रूमिन में बैक्टीरिया की संख्या लगभग 10^9 - 10^10 प्रति मिली होती है।
• जबकि प्रोटोजोआ की संख्या 10^6 प्रति मिली होती है। ये सूक्ष्म जीव चारे के सेलुलोज को पचाने में अहम भूमिका निभाते हैं।

18. जुगाली करने वाले पशुओं को सान्द्र आहार खिलाने पर बढ़ता है, बी.एफ.ए.

(a) ऐसीटिक अम्ल
(b) ब्यूटिरिक अम्ल
(c) प्रोपियोनिक अम्ल
(d) लैक्टिक अम्ल

उत्तर देखें

Ans. (d) लैक्टिक अम्ल

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• लैक्टिक अम्ल को सर्वप्रथम स्वीडिश वैज्ञानिक Carl Wilhelm Scheele ने 1780 में दुध से अलग किया था। Lact का अर्थ दूध होता है।
• लैक्टोबैसिलस बैक्टीरिया लैक्टिक अम्ल को साधारण कार्बोहाइड्रेट में तोड़ लेते हैं।
• जुगाली पाशुओं को सान्द्र आहार (Concentrates) खिलाने पर पशुओं के रूमेन में लैक्टिक अम्ल की मात्रा बढ़ती है।

19. गाय को अच्छी तरह से आँका जा सकता है, जब वह है?

(a) सूखी
(b) पूर्ण उत्पादन में
(c) बछिया
(d) पाँच वर्ष की

उत्तर देखें

Ans. (b) पूर्ण उत्पादन में

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• किसी भी गाय का अच्छी तरह से आकलन उसके पूर्ण उत्पादन में आसानी से होता है।
• क्योंकि इस समय सभी आवश्यक निरीक्षण किये जा सकते हैं जैसे- गाय का बच्चा देने पर स्वास्थ्य कैसा है, उसके दूध का उत्पादन कितना है, दूध में वसा का प्रतिशत क्या है।
• इसके अलावा गाय सीधी है या मारती है, शरीर की बाह्य बनावट आदि सारी निरीक्षण कर आसानी आकलन कर सकते हैं।

20. बछड़े के पेट का कौन-सा भाग पूर्णत: विकसित होता है?

(a) प्रथम आमाशय
(b) तृतीय आमाशय
(c) चतुर्थ आमाशय
(d) द्वितीय आमाशय

उत्तर देखें

Ans. (c) चतुर्थ आमाशय

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• गायों (और सभी जुगाली करने वाले पशुओं) में प्राय: आमाशय चार भागों में बटा होता है: 1. रुमेन (Rumen) 2. रेटिकुलम (जालिका) 3. ओमेज़म (भज्जिका) 4. एबोमेज़म (जठराशय/True Stomach)।
• गाय के नवजात बछड़े में एबोमेज़म या जठराशय (चतुर्थ आमाशय) पूर्णत: विकसित होता है।
• क्योंकि इसी भाग से HCl, रेनिन इन्जाइम का स्रावण होता है जिससे दूध का पाचन होता है। जठराशय से पेप्सिन भी निकलती है।

21. किस नस्ल की भैंस के दूध में उच्चतम वसा प्रतिशत पाया जाता है?

(a) मुर्रा
(b) भदावरी
(c) सुर्ती
(d) नीली

उत्तर देखें

Ans. (b) भदावरी

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• भैंस की नस्ल में सर्वाधिक वसा प्रतिशत भदावरी नस्ल में होता है। इसका मूल स्थान यूपी का आगरा-इटावा क्षेत्र है और इसका रंग तांबे जैसा (Copper color) होता है।
• विभिन्न भैंसों में वसा प्रतिशत:
• भदावरी: 13% (औसतन 8-13%)
• सुरती: 7.5%
• नीली रावी: 7.5%
• मुर्रा: 7.0%

22. गाय को किस नस्ल को दुधारू माना जाता है ?

(a) मेवाती
(b) नागौरी
(c) गिर
(d) राठी

उत्तर देखें

Ans. (c) गिर

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• भारत में गायों को उपयोगिता के आधार पर तीन भागों में बांटा जाता है:
• दुधारू नस्लें (Milch Breeds): साहीवाल, सिन्धी, गिर व देवनी।
• भारवाही नस्ले (Draught Breeds): नागौरी, खेरीगढ़, कौनकथा, अमृत महल, गंगातीरी आदि।
• द्विकाजी नस्लें (Dual Purpose): हरियाणा, थारपारकर, कांकरेज, राठी, मेवाती आदि।

23. पशु-आहार जिसमें 18 प्रतिशत से अधिक कच्चा रेशा पाया जाता है, उसे कहते हैं-

(a) दाना
(b) आहार पूरक
(c) चारा
(d) खनिज

उत्तर देखें

Ans. (c) चारा

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• वे चारे (Roughages) जिनमें रेशा (Crude fibre) की मात्रा 18% से अधिक तथा सम्पूर्ण पाचनीय तत्व (T.D.N) की मात्रा 60% से कम हो मोटे चारे (चारा) कहलाते हैं। जैसे - भूसा, हरा चारा, आदि।
• वे पदार्थ जिनमें रेशे की मात्रा 18% से कम तथा TDN की मात्रा 60% से अधिक पायी जाती है, दाने (Concentrates) कहलाते हैं।

24. निम्न में से कौन-सा खाद्य मानक सम्पूर्ण पाचक तत्व, पाचक क्रूड प्रोटीन, प्राप्य ऊर्जा, कैलशियम, फॉसफोरस तथा केरोटीन पर आधारित है?

(a) मोरीसन का मानक
(b) कुहन का मानक
(c) आर्म्सबाई का मानक
(d) थियर का मानक

उत्तर देखें

Ans. (a) मोरीसन का मानक

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• मोरीसन (Morrison's Feeding Standard) का खाद्य मानक पशुओं का आहार नियत करने के लिये सर्वश्रेष्ठ है।
• यह मानक सम्पूर्ण पाचक तत्व (TDN), पाचक क्रूड प्रोटीन (DCP), प्राप्य ऊर्जा, कैल्शियम फॉस्फोरस तथा कैरोटीन की आवश्यक मात्रा पर आधारित है।

25. एक होल्सटीन-फ्रीजियन संकर नस्ल की गाय प्रतिदिन 15 लिटर दूध दे रही है। 15 प्रतिशत डी.सी.पी. वाले उत्पादन आहार की उसे कितनी आवश्यकता होगी?

(a) 3.0 किग्रा
(b) 5.0 किग्रा
(c) 6.0 किग्रा
(d) 7.5 किग्रा

उत्तर देखें

Ans. (c) 6.0 किग्रा

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• पशुओं के लिए उत्पादन आहार की गणना वैज्ञानिक तरीकों (ICAR standards) से की जाती है।
• सामान्यतः गायों में प्रति 2.5 लीटर दूध उत्पादन पर 1 किलोग्राम अतिरिक्त दाना (Concentrate / उत्पादन आहार) दिया जाता है।
• अतः 15 लीटर दूध के लिए: 15 ÷ 2.5 = 6.0 किलोग्राम आहार की आवश्यकता होगी (निर्वाह आहार के अतिरिक्त)।

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